PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 9.8
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 3.8 %
    ABV
  • 2.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Les
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 5.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 100 min
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.8 kg 51.3% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.2 kg 12.8% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.32 kg 20.5% 60 % 3
Suchy ekstrakt mąka pszenna 0.08 kg 5.1% 100 % 1
Ziarno Płatki owsiane 0.16 kg 10.3% 60 % 3
Suma 1.56 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale WB-06 Pszeniczne Suche 4.6 g Fermentis

Notatki

  • Płatki i mąkę skleikować w 3l wody. Dodać około 2,5 litrów letniej wody. Temperaturę ustalić na poziomie około 69 C dodać ześrutowany słód.

    65C - 100 minut

    72C - 30 minut (do negatywnej próby jodowej)

    Na początku gotowania 10g Marynki (granulat)

    w 45 minucie gotowania 3,5g kolendry i 4g curacao

    w 55 minucie gotowania 3,5g kolendry i 4g curacao

    Powinno wyjść około 12 BLG
    9 lut 2025, 23:23

Dyskusja