PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 9.8
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 3.8 %
    ABV
  • 2.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Les
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 5.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 100 min
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.8 kg 51.3% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.2 kg 12.8% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.32 kg 20.5% 60 % 3
Suchy ekstrakt mąka pszenna 0.08 kg 5.1% 100 % 1
Ziarno Płatki owsiane 0.16 kg 10.3% 60 % 3
Suma 1.56 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale WB-06 Pszeniczne Suche 4.6 g Fermentis

Notatki

  • Płatki i mąkę skleikować w 3l wody. Dodać około 2,5 litrów letniej wody. Temperaturę ustalić na poziomie około 69 C dodać ześrutowany słód.

    65C - 100 minut

    72C - 30 minut (do negatywnej próby jodowej)

    Na początku gotowania 10g Marynki (granulat)

    w 45 minucie gotowania 3,5g kolendry i 4g curacao

    w 55 minucie gotowania 3,5g kolendry i 4g curacao

    Powinno wyjść około 12 BLG
    9 lut 2025, 23:23

Dyskusja