PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 2.0

Witbier 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 75 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 35.7% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 14.3% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.28 kg 10% 60 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 17.9% 60 % 3
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.62 kg 22.1% 75 % 3
Suma 2.8 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tomyski 19.6 g 40 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 80 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 9.5 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kolendra indyjska 6 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy 100 g Gotowanie 5 min
Gotowana na soku aż się zredukował. Użyłem trzech pomarańczy.
Dodatek smakowy Rumianek 4.5 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 90 min

Dyskusja