PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 9.8
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 3.8 %
    ABV
  • 2.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • lopez306
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.2 kg 54.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 13.5% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.48 kg 21.6% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.24 kg 10.8% 85 % 3
Suma 2.22 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Płynne 75 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 4.8 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kolendra 4.2 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curaçao 6 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Curaçao 6 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Płatki i mąkę skleikować w 6l wody. Dodać około 5 litrów letniej wody.
    Temperaturę ustalić na poziomie około 69 C dodać ześrutowany słód.

    65C - 100 minut
    72C - 30 minut (do negatywnej próby jodowej)

    fermentacja w temperaturze od 18-23C

    1 tydzień fermentacji burzliwej
    2 tygodnie fermentacji cichej
    12 paź 2018, 08:09

Dyskusja