PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 9.8
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 3.8 %
    ABV
  • 2.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • lopez306
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.2 kg 54.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 13.5% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.48 kg 21.6% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.24 kg 10.8% 85 % 3
Suma 2.22 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Płynne 75 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 4.8 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kolendra 4.2 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curaçao 6 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Curaçao 6 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Płatki i mąkę skleikować w 6l wody. Dodać około 5 litrów letniej wody.
    Temperaturę ustalić na poziomie około 69 C dodać ześrutowany słód.

    65C - 100 minut
    72C - 30 minut (do negatywnej próby jodowej)

    fermentacja w temperaturze od 18-23C

    1 tydzień fermentacji burzliwej
    2 tygodnie fermentacji cichej
    12 paź 2018, 08:09

Dyskusja