PL | EN
Rozmiar warki
-
17.5 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
22.1 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
14.3 LIlość wody do zacierania
-
19 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pilsner malt | 2 kg 42.1% | 82 % | 4 |
| Ziarno | Wheat, Flaked | 1.65 kg 34.7% | 77 % | 4 |
| Ziarno | Viking Wheat Malt | 0.8 kg 16.8% | 83 % | 5 |
| Ziarno | Oats, Flaked | 0.3 kg 6.3% | 80 % | 2 |
| Suma | 4.75 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.33 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 30 g | 60 min | 4.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM20 Białe Walonki | Pszeniczne | Płynne | 30 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Dodatek smakowy | Curacao | 10 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | zmielona kolendra | 5 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | słodka skórka pomarańczy | 4 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | suszona cytryna | 4 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | suszona limonka | 4 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | suszony grejpfrut | 4 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65-70⁰ i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut. Powoli podnosimy temperaturę do 64⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej !!! (zwykle około 70-90 minut). Zacier podgrzewamy do 76⁰
SUCHE...
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21
1 maj 2018, 19:50