PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
26.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
9.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12.9 LIlość wody do zacierania
-
17.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
62 C | 30 min |
73 C | 30 min |
77 C | 1 min |
-
Brewlog jest pusty
-
WITBIER 13*BLG W KOCIOŁKU HOPFENGOTT 15L
mserwis.info dodano 1090 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński | 2.5 kg 58.1% | 80 % | 4 |
Ziarno | Weyermann pszeniczny jasny | 1.3 kg 30.2% | 80 % | 6 |
Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.5 kg 11.6% | 85 % | 3 |
Suma | 4.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.55 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Willamette | 30 g | 60 min | 4.5 % |
Gotowanie | Willamette | 10 g | 15 min | 4.5 % |
Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 15 min | 4.5 % |
Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 5 min | 4.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safbrew S-33 | Ale | Suche | 11.5 g | Safbrew |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Curacao | 20 g | Gotowanie | 15 min |
Dodatek smakowy | skórka słodkiej pomarańczy | 20 g | Gotowanie | 15 min |
Przyprawa | zmielona kolendra | 20 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
Wysładzać tak, żeby zebrać około 22L brzeczki słodkiej.
fermentacja burzliwa 18-21st, 7-10dni. Cicha nie jest konieczna.
Butelkować z użyciem 140g glukozy na 20L piwa.
zabutelkowane (re-fermentacja) co najmniej 1-2 tygodnie18-21st, później 15st jeżeli to możliwe
9 kwi 2018, 22:32