PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 12BLG soczysta pomarańcza

Witbier 12BLG soczysta pomarań...

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • pikutek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 29 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 1 min
62 C 40 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 41% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.5 kg 24.6% 81 % 6
Dodatek Pszenica niesłodowana 1.5 kg 24.6% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.6% 85 % 3
Ziarno Płatki ryżowe 0.2 kg 3.3% 85 % 3
Suma 6.1 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 15 g 60 min 5.5 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 25 min 4.7 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 5 min 4.7 %
Gotowanie Perle 15 g 5 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra indyjska 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy świeża skórka pomarańczy 60 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy trawa cytrynowa 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra indyjska 15 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy świeża skórka pomarańczy 60 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy świeża skórka cytryny 25 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy świeża skórka grejfruta 60 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Pszenicę, płatki owsiane i ryżowe skleikować: wsypać do 5L wody i zagotować mieszając, gotować 5 minut, dodać do garnka zaciernego, dolać 10L wody i podgrzać całość do 54*C. Wsypać resztę słodów.
    Skórki (razem z albedo) z 4 pomarańczy, 1 grejpfruta czerwonego, 1 cytryny.
    20 kwi 2019, 21:45

Dyskusja