PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 12BLG soczysta pomarańcza

Witbier 12BLG soczysta pomarań...

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • pikutek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 29 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 37.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 1 min
62 C 40 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 41% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.5 kg 24.6% 81 % 6
Dodatek Pszenica niesłodowana 1.5 kg 24.6% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.6% 85 % 3
Ziarno Płatki ryżowe 0.2 kg 3.3% 85 % 3
Suma 6.1 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 15 g 60 min 5.5 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 25 min 4.7 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 5 min 4.7 %
Gotowanie Perle 15 g 5 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra indyjska 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy świeża skórka pomarańczy 60 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy trawa cytrynowa 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra indyjska 15 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy świeża skórka pomarańczy 60 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy świeża skórka cytryny 25 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy świeża skórka grejfruta 60 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Pszenicę, płatki owsiane i ryżowe skleikować: wsypać do 5L wody i zagotować mieszając, gotować 5 minut, dodać do garnka zaciernego, dolać 10L wody i podgrzać całość do 54*C. Wsypać resztę słodów.
    Skórki (razem z albedo) z 4 pomarańczy, 1 grejpfruta czerwonego, 1 cytryny.
    20 kwi 2019, 21:45

Dyskusja