PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

1
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 34
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • mdadela
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 54.3% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 10.9% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 21.7% 85 % 3
Ziarno Mąka pszenna 0.2 kg 4.3% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 8.7% 85 % 3
Suma 4.6 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 10 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 8 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 20 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Uwaga - nie stosować mchu irlandzkiego :)

    Płatki i mąkę skleikować w 6l wody. Dodać około 5 litrów letniej wody. Temperaturę ustalić na poziomie około 69 C dodać ześrutowany słód.

    65C - 100 minut

    72C - 30 minut (do negatywnej próby jodowej)
    17 lis 2018, 19:00

Dyskusja