PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Mihavv
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
66 C 80 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.2 kg 41.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.7 kg 24.1% 85 % 3
Ziarno Heidelberg 0.6 kg 20.7% 80.5 % 2
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 6.9% 85 % 3
Ziarno Płatki orkiszowe 0.2 kg 6.9% 80 % 4
Suma 2.9 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 7 g 60 min 4 %
Gotowanie Cascade 5 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 7 g 10 min 6 %
Gotowanie Cascade 7 g 0 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 5.28 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 15 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 10 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Na podstawie: https://www.wiki.piwo.org/Witbier,_Piotr_Kowalski_(kwl)
    9 gru 2017, 21:51

Dyskusja