PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Mihavv
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
66 C 80 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.2 kg 41.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.7 kg 24.1% 85 % 3
Ziarno Heidelberg 0.6 kg 20.7% 80.5 % 2
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 6.9% 85 % 3
Ziarno Płatki orkiszowe 0.2 kg 6.9% 80 % 4
Suma 2.9 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 7 g 60 min 4 %
Gotowanie Cascade 5 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 7 g 10 min 6 %
Gotowanie Cascade 7 g 0 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 5.28 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 15 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 10 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Na podstawie: https://www.wiki.piwo.org/Witbier,_Piotr_Kowalski_(kwl)
    9 gru 2017, 21:51

Dyskusja