PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER 01

WITBIER 01

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • mazur04
    Piwowar
  • WITBIER
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
64 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 42.4% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.8% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 2 kg 33.9% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 16.9% 85 % 3
Suma 5.9 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 50 g 60 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka gorzkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa trawa cytrynowa 20 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 15g kolendry młotkowane w moździeżu
    27 lut 2020, 09:53

Dyskusja