PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER 01

WITBIER 01

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • mazur04
    Piwowar
  • WITBIER
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
64 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 42.4% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.8% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 2 kg 33.9% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 16.9% 85 % 3
Suma 5.9 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 50 g 60 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka gorzkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa trawa cytrynowa 20 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 15g kolendry młotkowane w moździeżu
    27 lut 2020, 09:53

Dyskusja