PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WIT 78/79

WIT 78/79

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 28
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • grinder1
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 48 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 66.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 18 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 60 L
    Ilość wody do zacierania
  • 72 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 48.4% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 5 kg 40.3% 83 % 5
Ziarno Oats, Flaked 1 kg 8.1% 80 % 2
Dodatek Rice Hulls 0.4 kg 3.2% 1 % 0
Suma 12.4 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 60 min 2.98 %
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 9.6 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 10 min 2.98 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WB-06 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 40 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 100 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • druga część warki fermentowana opshaug kveik
    30 maj 2023, 09:47

Dyskusja