PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wild Ale/Pear Milkshake IPA

Wild Ale/Pear Milkshake IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 2 kg 44.4% 80 % 7
Ziarno Pilsner (2 Row) Bel 1 kg 22.2% 79 % 4
Ziarno Briess - Wheat Malt, Red 1 kg 22.2% 81 % 5
Ziarno Viking cara plus 0.5 kg 11.1% 78 % 10
Suma 4.5 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Summer 30 g 5 min 6.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis
Amalgamation 2 Ale Płynne 1000 ml YeastBay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pozywka 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Piwo rozlane do 2 fermentatorow:
    1. Konikal - 9L plus starter YeastBay amalgamation(4dni 250 ml plus 3 dni 1l). Temperatura okolo 21 stopni. Zadano drozdze okolo 21>00 24.0718. BLG 13,5. Fermentacja ruszyla po kilku godzinach, 25.07 doadalem platki z beczki po sherry olorosso, 10g gotowane 100ml wody 5 min.
    13.08.18 - BLG: 2,8, butelkowanie okolo 9l 15.08.18.
    29.8 Sprawdzilem BLG z zabutelkowanego piwa - 1 BLG
    DREWNO NA CICHA NASTEPNYM RAZEM.

    Dodano do:
    2x0,33ml - 5
    2x0,33ml - 10
    2x0,33ml - 15

    3.11.18 Aromat typowy dla brettow, ale za malo kontry na slody.

    2. Wiadro. 0,5l zagotowanej wody z 300g laktozy. Dodano 10l brzeczki - BLG 16. 21:00 24.07.18. Uwodnione drozdze US05 Safeale.
    05.08.18:
    2,5 kg obranych i pokrojonych gruszek zamrozilem i dodano bezposrednio do brzeczki z 2 laskami wanilii. Plus ekstrakt z migdalow do butelkowania.
    14.8.18 Blg 0,4 z korekta laktozy. 2,4 z biorac pod uwage wskazania refraktometru z laktoza
    21.8.18 50g mandarina bavaria.
    20.8.18 2,7 - 1,9 zaczekacz butelkowaniem.
    27.8.18 Hydrometr 3 - 3,2
    Refraktometr - 8 - 2,7
    Niestety gruszek nie czuc wogole. 1 kropla ekstraktu to za malo takze. Nie wyczuwalne w aromacie.
    25 lip 2018, 01:34

Dyskusja