PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Wild Ale/Pear Milkshake IPA

Wild Ale/Pear Milkshake IPA

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.5 liter(s)
    Mash size
  • 18 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 60 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.2 BLG
4.5% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Briess - Pale Ale Malt 2 kg 44.4% 80 % 7
Grain Pilsner (2 Row) Bel 1 kg 22.2% 79 % 4
Grain Briess - Wheat Malt, Red 1 kg 22.2% 81 % 5
Grain Viking cara plus 0.5 kg 11.1% 78 % 10
Sum 4.5 kg

Hops

26 IBU

Bitterness ratio 0.58 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 12.5 %
Boil Summer 30 g 5 min 6.4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 10 g Fermentis
Amalgamation 2 Ale Liquid 1000 ml YeastBay

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Pozywka 5 g Boil 10 min

Notes

  • Piwo rozlane do 2 fermentatorow:
    1. Konikal - 9L plus starter YeastBay amalgamation(4dni 250 ml plus 3 dni 1l). Temperatura okolo 21 stopni. Zadano drozdze okolo 21>00 24.0718. BLG 13,5. Fermentacja ruszyla po kilku godzinach, 25.07 doadalem platki z beczki po sherry olorosso, 10g gotowane 100ml wody 5 min.
    13.08.18 - BLG: 2,8, butelkowanie okolo 9l 15.08.18.
    29.8 Sprawdzilem BLG z zabutelkowanego piwa - 1 BLG
    DREWNO NA CICHA NASTEPNYM RAZEM.

    Dodano do:
    2x0,33ml - 5
    2x0,33ml - 10
    2x0,33ml - 15

    3.11.18 Aromat typowy dla brettow, ale za malo kontry na slody.

    2. Wiadro. 0,5l zagotowanej wody z 300g laktozy. Dodano 10l brzeczki - BLG 16. 21:00 24.07.18. Uwodnione drozdze US05 Safeale.
    05.08.18:
    2,5 kg obranych i pokrojonych gruszek zamrozilem i dodano bezposrednio do brzeczki z 2 laskami wanilii. Plus ekstrakt z migdalow do butelkowania.
    14.8.18 Blg 0,4 z korekta laktozy. 2,4 z biorac pod uwage wskazania refraktometru z laktoza
    21.8.18 50g mandarina bavaria.
    20.8.18 2,7 - 1,9 zaczekacz butelkowaniem.
    27.8.18 Hydrometr 3 - 3,2
    Refraktometr - 8 - 2,7
    Niestety gruszek nie czuc wogole. 1 kropla ekstraktu to za malo takze. Nie wyczuwalne w aromacie.
    Jul 25, 2018, 1:34 AM

Discussion