PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White stout

White stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 78.3% 80 % 5
Ziarno Oats, Flaked 0.75 kg 13% 80 % 2
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 8.7% 70 % 4
Suma 5.75 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 100 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa 100 g Fermentacja cicha 2 dni
Dodatek smakowy Ziarna kakao 100 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Wanilia 30 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Przed rozlewem dodać cold brew z sterylnej wody i kawy obmytej wódką.
    na 7 dni cichej ziarna kakao moczone przez 4 dni w wódce 180 ml
    laski wanilii moczone w wódce
    15 paź 2017, 11:47

Dyskusja