PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White IPA - Poter KO +++

White IPA - Poter KO +++

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 20 min
63 C 45 min
72 C 30 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 2.5 kg 41.7% 82 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 33.3% 60 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 25% 80 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 1.37 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 20 g 10 min 12 %
Gotowanie Simcoe 20 g 7 min 13.2 %
Gotowanie Citra 20 g 5 min 12 %
Gotowanie Simcoe 20 g 2 min 13.2 %
Whirlpool Citra 20 g 20 min 12 %
Whirlpool Amarillo 10 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Simcoe 20 g 20 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP400 - Belgian Wit Ale Yeast Pszeniczne Gęstwa 150 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka pomarańczy słodkiej 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curacao 15 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórki cytryny 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Płatki pszeniczne skleikować - do wrzątku 30 min gotować
    Chmiel na Whirpool - schłodzić do 80C i namaczać 20 min
    25 paź 2022, 21:45

Dyskusja