PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White IPA 14 BLG z Homebrewing

White IPA 14 BLG z Homebrewing

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 46
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 4.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • White IPA
    Styl
  • yeazus
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.76 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 40 min
72 C 15 min
78 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.25 kg 46.3% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 0.75 kg 27.8% 83 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 18.5% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 7.4% 85 % 3
Suma 2.7 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 13 g 60 min 16.8 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 15 g 0 min 9.7 %
Na zimno Mosaic 25 g 5 dni 10.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 12 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Aframon Madagaskarski 3 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Curacao 15 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • ZACIERANIE:
    - Do 2,5l ciepłej wody wsyp płatki pszeniczne i owsiane. Podgrzewaj aż do wrzenia ciągle mieszając. Wyłącz palnik i poczekaj 10 minut.
    - Dolej 5l wody i podgrzej do temperatury wsypania słodów.
    PO WARZENIU:
    - Schłodzić brzeczkę do 16-18 stopni.
    BURZLIWA:
    - fermentować w temp 19-20 stopni przez 9-12 dni i sprawdzić czy BLG nie spada
    CICHA:
    -Przy przelaniu na cichą wrzucić Mosaic, trzymać 4-5 dni
    - temperatura kilka stopni niższa niż na burzliwej
    BUTELKOWANIE:
    - 70g cukru na 10l piwa rozpuszczone w 100ml wody
    - zalecane leżakowanie 4 tygodnie
    22 lis 2018, 17:12

Dyskusja