PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White IPA

White IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 15 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.2 kg 62% 80 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.6 kg 16.9% 75 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 14.1% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 5.6% 60 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.05 kg 1.4% 80 % 6
Suma 3.55 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 10 g 60 min 12.6 %
Gotowanie Citra 5 g 10 min 13.9 %
Gotowanie Citra 5 g 5 min 13.9 %
Whirlpool Citra 15 g 10 min 13.9 %
Na zimno Citra 30 g 3 dni 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM23 Magiczny ogród Ale Płynne 30 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka gorzkiej pomarańczy 15 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 7 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy 3 g Gotowanie 5 min
Inne Łuska ryżowa 200 g Zacieranie 5 min
Klarowanie Mech Irlandzki 3 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Ostatnią dawkę chmielu dodać podczas schładzania w temp. ok 75-70 C.
    31 mar 2021, 20:47

Dyskusja