PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Whisky'as Ale II

Whisky'as Ale II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 7.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 0 min
68 C 90 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
17.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 1.5 kg 41.7% 80 % 7
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.3 kg 8.3% 70 % 128
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 13.9% 75 % 30
Ziarno Casle Malting Whisky Nature (lekki) 0.3 kg 8.3% 85 % 4
Ziarno Carafa II 0.4 kg 11.1% 35 % 406
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 8.3% 85 % 3
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 8.3% 79 % 45
Suma 3.6 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Scottish Ale Ale Płynne 30 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Carafe ekstrahować w przegotowanej wodzie o temp. 30 stopni przez około 4 godziny w temp. pokojowe w stosunku 1:5(10) i dodać do zacieru sam ekstrakt przed przerwą 78 stopni lub bezpośrednio do brzeczki
    6 cze 2017, 23:52

Dyskusja