PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WhatWillHoppenIn2017?

WhatWillHoppenIn2017?

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 81
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • ejty2
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmaltz Pale Ale Malt 5 kg 86.2% 80 % 7
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.3 kg 5.2% 85 % 4
Ziarno Bestmaltz Wiedeński 0.3 kg 5.2% 79 % 10
Ziarno Carahell 0.2 kg 3.4% 77 % 26
Suma 5.8 kg

Chmiele

81 IBU

Balans goryczy 1.4 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Citra 15 g 30 min 12 %
Gotowanie Cascade 20 g 25 min 6 %
Gotowanie Citra 15 g 20 min 12 %
Gotowanie Cascade 20 g 15 min 6 %
Gotowanie Citra 15 g 10 min 12 %
Gotowanie Cascade 20 g 5 min 6 %
Gotowanie Citra 15 g 2 min 12 %
Whirlpool Cascade 40 g 10 min 6 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 12 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie ---

Notatki

  • Piwo wyklarowane - duże straty w objętości (zlewane ze środka ok 2/3). Bardzo smaczne!

    3tygodnie w 7stopniach.
    Klarowanie zelatyna, na zimno ~20 citry ~40 cascade


    Na podstawie receptury sziszi (piwo.org)
    Gips do wody zaciernej oraz do wody wysładzającej.

    Niedopilnowany przełom - duże wykipienie wraz z chmielinami.
    Po wykipieniu dorzucone ~15g Columbusa.

    Po gotowaniu BLG 15,5 -> dolana Cisowianka 2,5L - BLG 14 z kawłakiem.
    Piwo mętne - trochę nieprzyjemny zapach (DMS?) => Drożdze wysypane na powierzchnie, 12*C, fermentacja w pomieszczeniu 16-18*C.
    13 sty 2017, 22:54

Dyskusja