PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WhatWillHoppenIn2017?

WhatWillHoppenIn2017?

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 81
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • ejty2
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmaltz Pale Ale Malt 5 kg 86.2% 80 % 7
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.3 kg 5.2% 85 % 4
Ziarno Bestmaltz Wiedeński 0.3 kg 5.2% 79 % 10
Ziarno Carahell 0.2 kg 3.4% 77 % 26
Suma 5.8 kg

Chmiele

81 IBU

Balans goryczy 1.4 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Citra 15 g 30 min 12 %
Gotowanie Cascade 20 g 25 min 6 %
Gotowanie Citra 15 g 20 min 12 %
Gotowanie Cascade 20 g 15 min 6 %
Gotowanie Citra 15 g 10 min 12 %
Gotowanie Cascade 20 g 5 min 6 %
Gotowanie Citra 15 g 2 min 12 %
Whirlpool Cascade 40 g 10 min 6 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 12 %
Na zimno Cascade 50 g 4 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie ---

Notatki

  • Piwo wyklarowane - duże straty w objętości (zlewane ze środka ok 2/3). Bardzo smaczne!

    3tygodnie w 7stopniach.
    Klarowanie zelatyna, na zimno ~20 citry ~40 cascade


    Na podstawie receptury sziszi (piwo.org)
    Gips do wody zaciernej oraz do wody wysładzającej.

    Niedopilnowany przełom - duże wykipienie wraz z chmielinami.
    Po wykipieniu dorzucone ~15g Columbusa.

    Po gotowaniu BLG 15,5 -> dolana Cisowianka 2,5L - BLG 14 z kawłakiem.
    Piwo mętne - trochę nieprzyjemny zapach (DMS?) => Drożdze wysypane na powierzchnie, 12*C, fermentacja w pomieszczeniu 16-18*C.
    13 sty 2017, 22:54

Dyskusja