PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast

West Coast

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
75 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 50.8% 81 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 33.9% 80 % 5
Dodatek Briess - Brown Rice Flakes 0.4 kg 6.8% 60 % 2
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 8.5% 79 % 10
Suma 5.9 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 20 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Amarillo 20 g 10 min 9.5 %
Gotowanie Mosaic 20 g 60 min 10 %
Na zimno Mosaic 20 g 5 dni 10 %
Na zimno Citra 40 g 5 dni 12 %
Gotowanie Citra 10 g 10 min 12 %
Gotowanie Mosaic 10 g 10 min 10 %
Na zimno Amarillo 10 g 5 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska starter 1L Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile
gęstwa dodana do startera 1L woda + 135g ekstrakt słodowy suchy + szczypta płatków drożdzowych

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 10 g Zacieranie ---
gips browarniczy dodany do wody 1 łyżeczka

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 22st C 7dni
    + 4dni chmielenie na zimno, butelkowanie glukoza 5g/ litr

    za mało wody i zrobiłem double West coast
    18 lis 2020, 17:09

Dyskusja