PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WeizenBock 19 Blg

WeizenBock 19 Blg

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 42.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 25 min
64 C 45 min
72 C 20 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
8.3% ABV
21.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 5.45 kg 47.1% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2.73 kg 23.5% 79 % 22
Ziarno Pilzneński 2.05 kg 17.6% 81 % 4
Ziarno Special B Malt 0.68 kg 5.9% 65.2 % 315
Ziarno special W Malt 0.68 kg 5.9% 73 % 300
Suma 11.59 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 40.91 g 60 min 8 %
Gotowanie Hallertauer Tradition 13.64 g 45 min 4 %
Gotowanie Hallertauer Tradition 27.27 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale WB-06 Pszeniczne Suche 15.68 g Fermentis

Notatki

  • W 46 stopniach zacierać pszenicę, po 25' dodać monachijski i pilzneński i podgrzać do 64 stopni
    Po podgrzaniu do 72 stopni, dodać specjale
    9 gru 2020, 14:15

Dyskusja