PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizen/weissbier

Weizen/weissbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
52 C 5 min
63 C 40 min
72 C 20 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3 kg 60% 83 % 5
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1 kg 20% 81 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 20% 80 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 14 g 70 min 9.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fm 41 Pszeniczne Płynne 900 ml FM

Notatki

  • ZAKWASZANIE dopiero po zakończeniu przerwy ferulikowej!
    pH zacieru ~5,7

    (~ 17-18C)
    start od 15 potem 17-20?
    start 22->18?
    17 paź 2018, 01:57

Dyskusja