PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizen na sucharach

Weizen na sucharach

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 92 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 30 min
63 C 45 min
72 C 15 min
78 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 50% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2 kg 50% 81 % 6
Suma 4 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 50 min 4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
lallemand munich classic Pszeniczne Suche 11 g lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Pożywka Vitamon Combi 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda do zacierania bez modyfikacji

    Filtracja z ok 1,5 l łuski gryczanej (płukana 3x)

    Wysładzanie:
    1. 9 l h2o + 1 ml kwasu mlekowego 80%
    2. 9 l h2o + 1 ml kwasu mlekowego 80%
    15 wrz 2018, 16:57

Dyskusja