PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizen na sucharach

Weizen na sucharach

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 92 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 30 min
63 C 45 min
72 C 15 min
78 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 50% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2 kg 50% 81 % 6
Suma 4 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 50 min 4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
lallemand munich classic Pszeniczne Suche 11 g lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Pożywka Vitamon Combi 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Woda do zacierania bez modyfikacji

    Filtracja z ok 1,5 l łuski gryczanej (płukana 3x)

    Wysładzanie:
    1. 9 l h2o + 1 ml kwasu mlekowego 80%
    2. 9 l h2o + 1 ml kwasu mlekowego 80%
    15 wrz 2018, 16:57

Dyskusja