PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WEIZEN II

WEIZEN II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 49 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 30 min
58 C 10 min
63 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 40.8% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 7 kg 57.1% 83 % 5
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.25 kg 2% 79 % 130
Suma 12.25 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 100 g 45 min 4 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 500 g Zacieranie 10 min

Notatki

  • Przerwa ferulikowa 44 C tylko ze słodem pszenicznym.
    Słód karmelowy dodać na przerwę dekstrynującą 72 C.
    Łuska ryżowa na mash out.
    Fermentacja burzliwa 7 dni w 20 C. Potem fermentacja cicha 7 dni i butelkowanie z glukozą.
    16 lut 2021, 13:50

Dyskusja