PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WEIZEN II

WEIZEN II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 49 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 30 min
58 C 10 min
63 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 40.8% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 7 kg 57.1% 83 % 5
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.25 kg 2% 79 % 130
Suma 12.25 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 100 g 45 min 4 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 500 g Zacieranie 10 min

Notatki

  • Przerwa ferulikowa 44 C tylko ze słodem pszenicznym.
    Słód karmelowy dodać na przerwę dekstrynującą 72 C.
    Łuska ryżowa na mash out.
    Fermentacja burzliwa 7 dni w 20 C. Potem fermentacja cicha 7 dni i butelkowanie z glukozą.
    16 lut 2021, 13:50

Dyskusja