PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. WEIZEN II

WEIZEN II

0
Print

Batch size

  • 50 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 63.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0.5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 36.8 liter(s)
    Mash size
  • 49 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 30 min
58 C 10 min
63 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
4.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 5 kg 40.8% 82 % 4
Grain Viking Wheat Malt 7 kg 57.1% 83 % 5
Grain Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.25 kg 2% 79 % 130
Sum 12.25 kg

Hops

19 IBU

Bitterness ratio 0.37 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 100 g 45 min 4 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew WB-06 Wheat Dry 11 g Safbrew

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Łuska ryżowa 500 g Mash 10 min

Notes

  • Przerwa ferulikowa 44 C tylko ze słodem pszenicznym.
    Słód karmelowy dodać na przerwę dekstrynującą 72 C.
    Łuska ryżowa na mash out.
    Fermentacja burzliwa 7 dni w 20 C. Potem fermentacja cicha 7 dni i butelkowanie z glukozą.
    Feb 16, 2021, 1:50 PM

Discussion