PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. weizen

weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.1 kg 50% 80 % 4
Ziarno Bestmalz Carmel Pils 0.1 kg 2.4% 75 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 2 kg 47.6% 82 % 5
Suma 4.2 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 60 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 11 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • zacieranie - dekokcja jednowarowa
    słód pszeniczny wsypać do 44 C - 40 - 10 min
    potem dodać pilzneński i podgrzać do 65 -63 C
    odebrać 1/3 dekoktu
    dekot podgrzać do 72 C - 15 min
    następnie gotowanie 15 min
    dodajemy do zacieru głównego do temp. 72 C
    72 C - do negatywnej próby jodowej
    mash out
    21 lis 2016, 19:38

Dyskusja