PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizen 12.5 blg (Hallertau Tradition)

Weizen 12.5 blg (Hallertau Tra...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
42 C 20 min
63 C 40 min
72 C 20 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
7.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3.7 kg 68.5% 83 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 1 kg 18.5% 82 % 4
Ziarno Viking Munich Malt 0.5 kg 9.3% 78 % 18
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.1 kg 1.9% 75 % 30
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 1.9% 78 % 400
Suma 5.4 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 20 g 60 min 4.6 %
Gotowanie Tradition 20 g 20 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 12 g FERMENTIS

Notatki

  • 1 krok - przerwa ferulikowa - zacieranie tylko słodu pszenicznego
    25 sty 2019, 03:16

Dyskusja