PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzony RIS

Wędzony RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 130 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 50 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
72 C 25 min
77 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
71.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 27.3% 80 % 5
Ziarno Viking Monachijski typ II 1 kg 9.1% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.8 kg 7.3% 81 % 6
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2 kg 18.2% 80 % 5
Ziarno Carafa III 0.5 kg 4.5% 70 % 1034
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 4.5% 73 % 1001
Ziarno Castlemalting Specjal B 0.5 kg 4.5% 77 % 290
Ziarno Black Castlemalting 0.25 kg 2.3% 73 % 1300
Ziarno Viking Karmel 300 0.3 kg 2.7% 70 % 299
Ziarno Castle Cafe 0.25 kg 2.3% 75.5 % 480
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.3% 85 % 3
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.85 kg 7.7% 80 % 8
Cukier Glukoza 0.25 kg 2.3% 99 % 1
Suma 11 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 50 g 60 min 12.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 15 min 4 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11.6 %
Gotowanie Simcoe 20 g 20 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe 60 g Fermentacja cicha 30 dni

Dyskusja