PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzony RIS

Wędzony RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 130 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 50 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
72 C 25 min
77 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
71.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 27.3% 80 % 5
Ziarno Viking Monachijski typ II 1 kg 9.1% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.8 kg 7.3% 81 % 6
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2 kg 18.2% 80 % 5
Ziarno Carafa III 0.5 kg 4.5% 70 % 1034
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 4.5% 73 % 1001
Ziarno Castlemalting Specjal B 0.5 kg 4.5% 77 % 290
Ziarno Black Castlemalting 0.25 kg 2.3% 73 % 1300
Ziarno Viking Karmel 300 0.3 kg 2.7% 70 % 299
Ziarno Castle Cafe 0.25 kg 2.3% 75.5 % 480
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.3% 85 % 3
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.85 kg 7.7% 80 % 8
Cukier Glukoza 0.25 kg 2.3% 99 % 1
Suma 11 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 50 g 60 min 12.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 15 min 4 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11.6 %
Gotowanie Simcoe 20 g 20 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe 60 g Fermentacja cicha 30 dni

Dyskusja