PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzonka

Wędzonka

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
72 C 40 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
21.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno wędzony 3.5 kg 48.6% 80 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2.5 kg 34.7% 79 % 22
Ziarno Abbey Castle 1 kg 13.9% 80 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.8% 68 % 601
Suma 7.2 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 30 g 60 min 6.1 %
Gotowanie Marynka 23 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Tradition 20 g 15 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dyskusja