PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzonka

Wędzonka

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
72 C 40 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
21.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno wędzony 3.5 kg 48.6% 80 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2.5 kg 34.7% 79 % 22
Ziarno Abbey Castle 1 kg 13.9% 80 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.8% 68 % 601
Suma 7.2 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 30 g 60 min 6.1 %
Gotowanie Marynka 23 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Tradition 20 g 15 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dyskusja