PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Warsztaty WWA - 26.09.2021

Warsztaty WWA - 26.09.2021

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 45 min
72 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 100% 81 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 8.4 %
Gotowanie zula 20 g 15 min 9.7 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 30 g 2 min 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Wrzenie (26.09.2021)
    - Brzeczka przednia = 24 litry (zapomniałem zmierzyć ekstraktu...)
    - Straty = ok 1 litr
    - Odparowanie = ok 16/17 %
    - Brzeczka nastawna = 19 litrów (ekstrakt 14,5 BLG)
    Wnioski: ekstremalnie wysoka wydajność zacierania

    FERMENTACJA:
    Zadanie drożdży = 27.09.2021 (godziny wieczorne)
    Start fermentacji = 28.09.2021 (noc)
    Fermentacja w temperaturze = 17-20 stopni
    Potem temp ok 21-23


    ROZLEW:
    22.11.2021
    114 g cukru w 780 ml wody
    2,8 BLG
    2 paź 2021, 17:33

Dyskusja