PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Warka #2 Bitter

Warka #2 Bitter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 4.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
11.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal Pale Ale 1.7 kg 37% 80 % 35
Płynny ekstrakt Bruntal 1.7 kg 37% 81 % 26
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 0.6 kg 13% 85 % 7
Ziarno Viking melanoidynowy 0.05 kg 1.1% 75 % 60
Ziarno Fawcett - Pale Crystal 0.25 kg 5.4% 72.8 % 90
Ziarno Biscuit Malt 0.1 kg 2.2% 79 % 45
Ziarno Wheat, Flaked 0.1 kg 2.2% 77 % 4
Ziarno Barley, Flaked 0.1 kg 2.2% 70 % 4
Suma 4.6 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 12 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 30 min 4.6 %
Gotowanie Styrian Golding 20 g 15 min 2.8 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 30 g 0 min 2.8 %
Na zimno Styrian Golding 20 g 5 dni 3.6 %
Na zimno East Kent Goldings 30 g 5 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Windsor Ale Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 2018-07-04 Warzenie
    - Wyszło 22.5 litra 13.6 blg
    - Temp zadania drożdży 13 stopni
    - Drożdże dodane o 18.00
    2018-07-05 g. 19.00 powoli rusza fermentacja, chłodzenie małymi pet + wkłady
    2018-07-06 g. 6.00 fermentacja na pełnych obrotach. Temp. otoczenia 19 stopni temp. brzeczki 20 stopni. O 18.00 juz po fermentacji burzliwej!?
    2018-07-12 fermentor przeniesieno do temp. pokojowej
    - 5 blg (Danstar Windsor do tylu odfermentowują)
    - mętne, dużo zawieszonych drożdży
    2018-07-15 zlanie na cichą
    - 22 litry
    - 4,5 blg
    - nadal mętne ale jest lepiej
    - przeniesione do 20 stopni
    2018-07-17 chmiel na zimno + intensywne chlodzenie lodem
    2018-07-20 przeniesione do temp pokojowej + klarowanie żelatyna 4,5g, chlodzenie lodem
    2018-07-22 butelkowanie, mętne, opalizacja? smak i zapach ok
    - doslodzone 112 g glukozy na 21,5 litra
    4 lip 2018, 23:07

Dyskusja