PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Warka #2 Bitter

Warka #2 Bitter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 4.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
11.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal Pale Ale 1.7 kg 37% 80 % 35
Płynny ekstrakt Bruntal 1.7 kg 37% 81 % 26
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 0.6 kg 13% 85 % 7
Ziarno Viking melanoidynowy 0.05 kg 1.1% 75 % 60
Ziarno Fawcett - Pale Crystal 0.25 kg 5.4% 72.8 % 90
Ziarno Biscuit Malt 0.1 kg 2.2% 79 % 45
Ziarno Wheat, Flaked 0.1 kg 2.2% 77 % 4
Ziarno Barley, Flaked 0.1 kg 2.2% 70 % 4
Suma 4.6 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 12 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 30 min 4.6 %
Gotowanie Styrian Golding 20 g 15 min 2.8 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 30 g 0 min 2.8 %
Na zimno Styrian Golding 20 g 5 dni 3.6 %
Na zimno East Kent Goldings 30 g 5 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Windsor Ale Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 2018-07-04 Warzenie
    - Wyszło 22.5 litra 13.6 blg
    - Temp zadania drożdży 13 stopni
    - Drożdże dodane o 18.00
    2018-07-05 g. 19.00 powoli rusza fermentacja, chłodzenie małymi pet + wkłady
    2018-07-06 g. 6.00 fermentacja na pełnych obrotach. Temp. otoczenia 19 stopni temp. brzeczki 20 stopni. O 18.00 juz po fermentacji burzliwej!?
    2018-07-12 fermentor przeniesieno do temp. pokojowej
    - 5 blg (Danstar Windsor do tylu odfermentowują)
    - mętne, dużo zawieszonych drożdży
    2018-07-15 zlanie na cichą
    - 22 litry
    - 4,5 blg
    - nadal mętne ale jest lepiej
    - przeniesione do 20 stopni
    2018-07-17 chmiel na zimno + intensywne chlodzenie lodem
    2018-07-20 przeniesione do temp pokojowej + klarowanie żelatyna 4,5g, chlodzenie lodem
    2018-07-22 butelkowanie, mętne, opalizacja? smak i zapach ok
    - doslodzone 112 g glukozy na 21,5 litra
    4 lip 2018, 23:07

Dyskusja