PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. W34/70 Harmonie/Saaz nowe

W34/70 Harmonie/Saaz nowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 54 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 67.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 20 min
72 C 40 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 9 kg 81.8% 82 % 4
Ziarno Viking Munich Malt 1 kg 9.1% 78 % 18
Ziarno Viking Carabody Malt 1 kg 9.1% 78 % 8
Suma 11 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Harmonie 75 g 50 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 100 g 20 min 3.2 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 100 g 20 min 3.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 66 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 9 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia ml 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 10 g Zacieranie 70 min
Klarowanie Whirfloc 3 g Gotowanie 12 min

Dyskusja