PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Vienna Lager

Vienna Lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.58 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 10 min
62 C 40 min
72 C 40 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
10.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.4 kg 66.7% 79 % 10
Ziarno Monachijski 1.1 kg 21.6% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.25 kg 4.9% 75 % 30
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.35 kg 6.9% 76 % 150
Suma 5.1 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 8.5 %
Gotowanie Marynka 7 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 10 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Do zacierania 10,5 L wody źródlanej marki Tesco w butelkach 5 L i 7,8 L wody destylowanej. Reszta wody do wysładzania to woda źródlana z Tesco.
    20 maj 2018, 07:39

Dyskusja