PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
27.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
4 L / kgStosunek wody do ziarna
-
21.2 LIlość wody do zacierania
-
26.5 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 40 min |
72 C | 10 min |
78 C | 2 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
VERMONT DEER BEAR
MatLorw dodano 1936 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński | 3.4 kg 64.2% | 81 % | 4 |
Ziarno | Pszeniczny | 0.6 kg 11.3% | 85 % | 4 |
Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.6 kg 11.3% | 78 % | 4 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.3 kg 5.7% | 85 % | 3 |
Ziarno | Abbey Malt Weyermann | 0.2 kg 3.8% | 75 % | 45 |
Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.2 kg 3.8% | 85 % | 3 |
Suma | 5.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.56 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Citra | 5 g | 60 min | 12 % |
Gotowanie | Citra | 25 g | 20 min | 12 % |
Gotowanie | Mosaic | 15 g | 20 min | 10 % |
Na zimno | Citra | 40 g | 5 dni | 12 % |
Na zimno | Citra | 30 g | 5 dni | 12 % |
Na zimno | Mosaic | 35 g | 5 dni | 10 % |
Na zimno | Palisade | 50 g | 5 dni | 7.5 % |
Na zimno | Dr Rudi | 50 g | 5 dni | 11.8 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-04 | Ale | Suche | 11.5 g | Safale |
Notatki
-
Przy wydajności zacierania ok. 85%, dosypałem do zestawu 400 g pilzneńskiego. Zakładana gęstość z zestawu to 14 st. Blg. Po przeliczeniu zawartości słodu w zestawie wychodzi 13st. Blg, przy wydajności jak powyżej. Nie wiem czy takie liczenie po stronie sklepu sprzyja zachęcie do warzenia początkującym piwowarom. Zakładają maksymalną wydajność zacierania na poziomie 92% co stanowi Mount Everest w warunkach domowych, czyli nie do osiągnięcia dla większości domowych piwowarów.
3 sie 2019, 10:15