v.2 RIS

0

24.2

Gęstość BLG
97

IBU
11.2 %

ABV
45.3

SRM
Zacieranie

Typ
Russian Imperial Stout

Styl
daniol

Piwowar

Drukuj

Rozmiar warki

10.5 L

Oczekiwana ilość gotowego piwa
90 min

Czas gotowania
10 %/h

Szybkość odparowywania
13.9 L

Ilość gotowanej brzeczki
10 %

Straty z gotowania
21.3

Gęstość przed gotowaniem BLG
5 %

Straty z fermentacji
0 %

Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

75 %

Wydajność zacierania
2 L / kg

Stosunek wody do ziarna
10.7 L

Ilość wody do zacierania
16.1 L

Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp	Czas
68 C	90 min
78 C	10 min

Wersje
Brewlog

Brewlog jest pusty

Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Surowce fermentujące

24.2 BLG

11.2% ABV

45.3 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Viking Pale Ale malt	3.1 kg 57.9%	80 %	5
Ziarno	Strzegom Monachijski typ II	1.7 kg 31.8%	79 %	22
Ziarno	Weyermann - Carafa III	0.15 kg 2.8%	70 %	1024
Carafa Special III
Ziarno	Żytni	0.15 kg 2.8%	85 %	650
czekoladowy żytni
Ziarno	Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy	0.15 kg 2.8%	73 %	1001
Ziarno	Jęczmień palony	0.1 kg 1.9%	55 %	985
	Suma	5.35 kg

Chmiele

97 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Admiral	40 g	60 min	15.5 %
Gotowanie	Admiral	10 g	30 min	15.5 %

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.

BR

Widzę że zwiększyłeś ilość Pale Ale aby osiągnąć Blg :) Z Lumberjackiem miałem podobnie. Zszedłem do 17 litrów gotowego piwa i wtedy parametry się zgodziły. Trochę niedowartościowane te zestawy z esencjesmaku.pl :)

browarpodlasem 2644 dni temu

DA

Ja mam niższą wydajność niż 80. Muszę jakoś to nadrobić. Dopiero przymierzam się do tego zestawu.

daniol 2644 dni temu

BR

Spróbuj lekko zrosić spryskiwaczem słód podczas śrutowania, lepiej zachowuje się łuska. Poza tym przy Lumberjacku nawet przy 95 z zacierania to nie wyjdzie, ja osiągam tak pod 83-85. Przy tym zestawie też nie. Lumber zgrał mi się jak policzyłem na 17 litrów. Powodzenia :)