PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Urodzinowy RIS

Urodzinowy RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 27
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 90 min
66 C 90 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

29.3 BLG
14.4% ABV
60.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 5.5 kg 70.1% 80 % 5
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.75 kg 9.6% 71 % 600
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.6 kg 7.6% 76 % 150
Ziarno Castle Cafe 0.5 kg 6.4% 75.5 % 480
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.4% 85 % 3
Suma 7.85 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP001 - California Ale Yeast Ale Gęstwa 300 ml White Labs

Notatki

  • Parametry z zapasem - celuję w 30BLG i 8L. Zacieranie dwuraźne.

    1. Zacieranie 4kg słodu w 16L wody. Po zacieraniu zostanie ok. 12L reszta w młócie. Wysłodzić 4L wody do uzyskania 16L brzeczki.
    2. Zacieranie reszty słodu (3,85kg) w brzeczce z pierwszego kroku. Po II zacieraniu zostanie ok 12L brzeczki do gotowania. (ewentualne wysładzanie w zależności od otrzymanego ekstraktu).
    3. Przed gotowaniem zweryfikować ilość chmielu na goryczkę.
    30 mar 2020, 15:29

Dyskusja