PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Tyne Bank - Newcastle Brown Ale

Tyne Bank - Newcastle Brown Al...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
19.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 80% 79 % 22
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 0.5 kg 10% 71 % 300
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 10% 70 % 180
Suma 5 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 15 g 60 min 6 %
Gotowanie Sybilla 35 g 15 min 6 %
Gotowanie Sybilla 50 g 5 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 3 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7-8 dni w 18-19 st. C)
    Cicha (7-8 dni w 18-19 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy na refermentację (100 g cukru w 500 ml wody)

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 10-18 st. C.

    Na zdrowie!
    9 lut 2018, 13:27

Dyskusja