PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Turbo Banan Weizen

Turbo Banan Weizen

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
52 C 5 min
68 C 40 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.35 kg 42% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1.5 kg 26.8% 83 % 5
Ziarno Oats, Flaked 0.75 kg 13.4% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked 0.75 kg 13.4% 77 % 4
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.25 kg 4.5% 79 % 130
Suma 5.6 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie marynka 20 g 60 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale wb-06 Pszeniczne Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy pieczony banan 2000 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • banany pieczone 15 minut w 180*C
    18 paź 2019, 20:49

Dyskusja