PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Tropical IPA

Tropical IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 66.7% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 1 kg 13.3% 82 % 4
Ziarno Crystal II 200 0.5 kg 6.7% 71 % 200
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 13.3% 76.1 % 0
Laktoza dodana na ostanie 20 minut gotowania.
Suma 7.5 kg

Chmiele

82 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 50 g 60 min 11.3 %
Gotowanie Simcoe 25 g 30 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 1 min 13.1 %
Whirlpool Mosaic 50 g 20 min 12 %
Brzeczka schłodzona do 80 C i chmiel sypnięty na 20 minut
Whirlpool Cascade 50 g 20 min 7.1 %
Brzeczka schłodzona do 80 C i chmiel sypnięty na 20 minut
Na zimno Mosaic 50 g 5 dni 12 %
Na zimno Cascade 50 g 5 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirflock 2.5 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 10 g Zacieranie 70 min
Dodatek smakowy Mango 1000 g Fermentacja cicha 9 dni
Dodatek smakowy Ananas 1500 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 17-20 C 7 dni
    Fermentacja cicha 17-20 C 14 dni
    Po dodaniu laktozy ekstrakt z 15 Blg podniósł się do 18 Blg. Po stratach z chmielenia wyszło 23 litry brzeczki.
    Owoce dodane w postaci pulpy, a 5 dni przed końcem 50 gram Mosaica i Cascadea.
    Dodano 105 gram glukozy.
    20 lut 2018, 22:55

Dyskusja