PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Tropical IPA

Tropical IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 66.7% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 1 kg 13.3% 82 % 4
Ziarno Crystal II 200 0.5 kg 6.7% 71 % 200
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 13.3% 76.1 % 0
Laktoza dodana na ostanie 20 minut gotowania.
Suma 7.5 kg

Chmiele

82 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 50 g 60 min 11.3 %
Gotowanie Simcoe 25 g 30 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 1 min 13.1 %
Whirlpool Mosaic 50 g 20 min 12 %
Brzeczka schłodzona do 80 C i chmiel sypnięty na 20 minut
Whirlpool Cascade 50 g 20 min 7.1 %
Brzeczka schłodzona do 80 C i chmiel sypnięty na 20 minut
Na zimno Mosaic 50 g 5 dni 12 %
Na zimno Cascade 50 g 5 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirflock 2.5 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 10 g Zacieranie 70 min
Dodatek smakowy Mango 1000 g Fermentacja cicha 9 dni
Dodatek smakowy Ananas 1500 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 17-20 C 7 dni
    Fermentacja cicha 17-20 C 14 dni
    Po dodaniu laktozy ekstrakt z 15 Blg podniósł się do 18 Blg. Po stratach z chmielenia wyszło 23 litry brzeczki.
    Owoce dodane w postaci pulpy, a 5 dni przed końcem 50 gram Mosaica i Cascadea.
    Dodano 105 gram glukozy.
    20 lut 2018, 22:55

Dyskusja