PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Tropical IPA 15 BLG 27.01.2018

Tropical IPA 15 BLG 27.01.2018

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 71.6% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 11.9% 83 % 5
Ziarno Viking Vienna Malt 1 kg 11.9% 79 % 7
Ziarno Płatki owsiane 0.38 kg 4.5% 85 % 3
Suma 8.38 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Azacca 25 g 60 min 10.6 %
Aromat (koniec gotowania) Azacca 15 g 0 min 10.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa U.S. West Coast Ale Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Ananas 1,5 szt. 1000 g Fermentacja cicha 8 dni
Dodatek smakowy Melon Cantalupa 1 szt. 400 g Fermentacja cicha 8 dni

Notatki

  • Brzeczka nastawna 15 BLG
    Temperatura fermentacji 17-18 °C
    Po 7 dniach fermentacji dodane owoce.
    Po 8 dniach zlane na cichą fermentację. 5 BLG
    Po kolejnych 7 dniach rozlew z dodatkiem 110 g glukozy rozpuszczonej w 200 ml wody. 5 BLG
    W butelkach 24l piwa.
    DMS
    Zbyt niska goryczka.
    Zbyt niskie nagazowanie.
    25 lut 2018, 07:26

Dyskusja