PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Tiol test NEIPA

Tiol test NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 45 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 10 min
72 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.1% ABV
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5.5 kg 62.5% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 11.4% 83 % 4
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.4 kg 4.5% 73 % 20
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 11.4% 73 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 5.7% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 4.5% 60 % 3
Suma 8.8 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.19 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Saaz (Czech Republic) 100 g 60 min 4.5 %
Whirlpool Mosaic 80 g 15 min 10 %
Na zimno Mosaic 54 g 7 dni 10 %
Na zimno Strata 100 g 3 dni 13.6 %
Na zimno Talus 100 g 3 dni 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Gęstwa 200 ml Lallemand
Ebbedgarden Ale Gęstwa 100 ml Kleiki

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Epsom (MgSO4) 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody NaCl 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 12 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 1 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 50 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Profil Wody (Słodowy):Ca-109.5/Mg-10.7/Na-21.9/Cl-206.8/SO4-43.6/HCO3-41/
    Saaz dodawany do zacieru na mash out, Kwas mlekowy do korekty pH, pH zacieru 5.2-5.3
    54g Mosaica na biotransformacje, pH nastawu 5.1
    Fermentacja: Verdant: zadanie drożdży w 19*C i fermentacja przez 1 dzień od rozpoczęcia fermentacji. po 1 dniu 20*C, w 3 dniu fermentacji naturalny wzrost temp do 23*C
    Ebbedgarden: zadanie drożdży w 19*C, fermentacji w temp pokojowej.
    25 sty 2023, 22:07

Dyskusja