PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sztukmistrz z Lublina

Sztukmistrz z Lublina

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 66 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
60 C 50 min
72 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.4 kg 69.4% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 8.2% 78 % 4
Ziarno Carared 0.4 kg 8.2% 75 % 39
Ziarno Viking Melanoidynowy 0.4 kg 8.2% 75 % 60
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 6.1% 60 % 3
Suma 4.9 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lubelski 15 g 50 min 7.1 %
Gotowanie Sybilla 20 g 20 min 5.7 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 20 g 3 min 7.1 %
Whirlpool Oktawia 30 g 0 min 7.1 %
Whirlpool Izabella 20 g 0 min 5.1 %
Na zimno Sybilla 50 g 4 dni 5.7 %
Na zimno Izabella 50 g 4 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Witamina C 1.5 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja