PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. świąteczny stout 2020

świąteczny stout 2020

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
44.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5.5 kg 84.6% 81 % 4
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 1 kg 15.4% 73 % 1001
Suma 6.5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Horizon 10 g 60 min 14 %
Gotowanie Cascade 29.6 g 15 min 6.8 %
Gotowanie Horizon 19.5 g 15 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy suska sechlońska 750 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy laktoza 1000 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy suska sechlońska 250 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy płatki dębowe w bourbonie 30 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • 16 blg bez laktozy
    15 paź 2020, 20:03

Dyskusja