PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Świąteczny dymiony

Świąteczny dymiony

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
71 C 50 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
37.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony weyerman 5 kg 74.1% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 3.7% 81 % 53
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 7.4% 78 % 400
Ziarno Fawcett - Crystal Rye 0.25 kg 3.7% 73 % 177
Ziarno Carafa Special III 0.25 kg 3.7% 70 % 1034
Cukier cukier muscavado 0.25 kg 3.7% 100 % 1
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.7% 55 % 985
Suma 6.75 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 50 min 12 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 25 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 8 min 4 %
Gotowanie Vic Secret 10 g 8 min 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM51 Grodzie Dębowe Pszeniczne Gęstwa 1500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska 125 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kreda 2.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól 5 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • 1 x łyżeczka soli 1/2 łyżeczki kredy Wysładzanie: woda + kwas mlekowy 1 ml 80%

    F1 10/10 - 14,5 BLG
    F2 26/10 - 4,5 BLG
    But - 11/11 - 3,75 BLG , CO2 vol 2.0
    ABV 6.0% Odfermentowanie 75.1%
    2 paź 2019, 16:49

Dyskusja