PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bamberg #1

Bamberg #1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 20 min
72 C 50 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
14.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2 kg 32.3% 80 % 5
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2 kg 32.3% 80 % 3
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 8.1% 81 % 53
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 8.1% 61 % 5
Ziarno Castle enzymatyczny 0.5 kg 8.1% 80 % 4
Ziarno Fawcett - Red Crystal 0.25 kg 4% 70 % 400
Ziarno Fawset - Crystal Rye 0.25 kg 4% 73 % 200
Ziarno Płatki żytnie 0.2 kg 3.2% 1 % 3
Suma 6.2 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 15 g 45 min 7.1 %
Gotowanie Hallertau 25 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 30 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM51 Grodzie Dębowe Pszeniczne Gęstwa 1500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska 125 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kreda 3 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • sól 2 łyżeczki kreda 1/2 łyżeczki

    F1 30/09 - 13'BLG
    F2 10/10 - 4'BLG
    But. 01/11 - 3,5 BLG CO2 vol 2,5

    ABV 5.2% Odfermentowanie 74.0%
    1 paź 2019, 06:36
  • Słodka kiełbasa wyszła.
    - bez wędzonki i zacieranie za słodkie
    - za słodki
    -bez soli
    - karmelowe usunąć
    - min 0,5 kg żyta
    - więcej IBU
    1 gru 2019, 19:22

Dyskusja