PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Świąteczne

Świąteczne

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
16 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 40.7% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.8 kg 24.4% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 13.6% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 6.8% 79 % 10
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.4% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.3 kg 4.1% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.275 kg 3.7% 75 % 150
Ziarno Jęczmień palony 0.09 kg 1.2% 55 % 985
Suma 7.365 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Polaris 21 g 60 min 19 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale T-58 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa cukier wanilinowy 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa cynamon mielony 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa gałka muszkatałowa 6 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy śliwki suszone 200 g Gotowanie 10 min
Przyprawa goździki 6szt 0 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy imbir plastry 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa pieprz 8szt 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa ziele angielskie 8szt 0 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka z 3 pomarańczy 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa laska wanilii 0 g Fermentacja cicha 10 dni
Przyprawa laska cynamonu 0 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • jęczmień palony na mashout
    28 sie 2018, 15:02

Dyskusja