PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout Wita

Sweet Stout Wita

0
  • 15.4
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 6.5 %
    ABV
  • 31.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Witekb
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
72 C 20 min
72 C 10 min
78 C 3 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
31.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.6 kg 55.8% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny 0.5 kg 7.8% 82 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.7 kg 10.9% 75 % 30
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.8% 85 % 3
Ziarno Strzegom Barwiący 0.2 kg 3.1% 68 % 1300
Ziarno Jęczmień palony 0.35 kg 5.4% 55 % 985
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.6 kg 9.3% 76.1 % 0
Suma 6.45 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 20 min 3.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.1 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 600 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Słody ciemne zacierane przez 10 minut w 72 st.
    Laktoza dodana razem z Lubelskim
    Rozlew 120 g glukozy na 23 l.
    26 sty 2018, 18:46

Dyskusja