PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout v2

Sweet Stout v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
67 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
46.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Pale Ale MARIS OTTER 3.7 kg 59.7% 71 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 4.8% 68 % 601
Ziarno BESTMALZ - Aromatic 0.2 kg 3.2% 80.5 % 50
Ziarno Castlemalting - Special B 0.2 kg 3.2% 78 % 300
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.2 kg 3.2% 70 % 1200
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.7 kg 11.3% 76.1 % 0
Ziarno Strzegom - Roasted Barley 0.6 kg 9.7% 55 % 1000
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.2 kg 3.2% 75 % 3
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.1 kg 1.6% 72 % 4
Suma 6.2 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook PL 7.9 g 70 min 10 %
Gotowanie Crystal 10 g 40 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Crystal 20 g 30 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Crystal 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 140 ml Fermentis
Gęstwa po dwóch piwach

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Łuska kakaowca 40 g Zacieranie 85 min
Dodanie do zasypu
Czynnik do wody Gips piwowarski 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Kwas mlekowy 2 g Gotowanie 70 min
Dodatek smakowy Laktoza 700 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kakaowiec 50 g Fermentacja cicha 14 dni
Od początku na cichą, wcześniej macerowany w alkoholu
Dodatek smakowy Puree z mrożonych malin 500 g Fermentacja cicha 14 dni
Osobny fermentor 10l. Maliny wcześniej odmrożone, zblenowane do puree i zapasteryzowane na kilka dni przed dodaniem
Dodatek smakowy Puree z mrożonych wiśni 500 g Fermentacja cicha 14 dni
Osobny fermentor 10l. Maliny wcześniej odmrożone, zblendowane do puree i zapasteryzowane na kilka dni przed dodaniem

Dyskusja