PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout v2

Sweet Stout v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
67 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
46.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Pale Ale MARIS OTTER 3.7 kg 59.7% 71 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 4.8% 68 % 601
Ziarno BESTMALZ - Aromatic 0.2 kg 3.2% 80.5 % 50
Ziarno Castlemalting - Special B 0.2 kg 3.2% 78 % 300
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.2 kg 3.2% 70 % 1200
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.7 kg 11.3% 76.1 % 0
Ziarno Strzegom - Roasted Barley 0.6 kg 9.7% 55 % 1000
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.2 kg 3.2% 75 % 3
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.1 kg 1.6% 72 % 4
Suma 6.2 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook PL 7.9 g 70 min 10 %
Gotowanie Crystal 10 g 40 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Crystal 20 g 30 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Crystal 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 140 ml Fermentis
Gęstwa po dwóch piwach

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Łuska kakaowca 40 g Zacieranie 85 min
Dodanie do zasypu
Czynnik do wody Gips piwowarski 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Zacieranie 85 min
Od początku przed wrzuceniem słodów
Czynnik do wody Kwas mlekowy 2 g Gotowanie 70 min
Dodatek smakowy Laktoza 700 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kakaowiec 50 g Fermentacja cicha 14 dni
Od początku na cichą, wcześniej macerowany w alkoholu
Dodatek smakowy Puree z mrożonych malin 500 g Fermentacja cicha 14 dni
Osobny fermentor 10l. Maliny wcześniej odmrożone, zblenowane do puree i zapasteryzowane na kilka dni przed dodaniem
Dodatek smakowy Puree z mrożonych wiśni 500 g Fermentacja cicha 14 dni
Osobny fermentor 10l. Maliny wcześniej odmrożone, zblendowane do puree i zapasteryzowane na kilka dni przed dodaniem

Dyskusja