PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout kawowy

Sweet Stout kawowy

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 19
    IBU
  • 6.9 %
    ABV
  • 24.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • lonek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
75 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
24.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1.5 kg 37.5% 85 % 7
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 12.5% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 12.5% 80 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 6.3% 70 % 400
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 6.3% 71 % 600
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 12.5% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 12.5% 76.1 % 0
Suma 4 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 8 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 10 g 10 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale 04 Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa espresso 120 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • 2020-01-06 bardzo kawowe, słodkie, mleczne (dobrze pijalne). Trochę za małe nagazowanie - można delikatnie zwiększyć. 5 butelek spasteryzowanych (dziś) - 70st - 37 sekund
    6 sty 2021, 12:56

Dyskusja