PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sweet Stout

Sweet Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 20 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
39.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 78.1% 80 % 5
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 6.2% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 6.2% 68 % 601
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 3.1% 55 % 985
Dodatek Płatki owsiane 0.2 kg 6.2% 85 % 3
Przeprowadzić kleikowanie w stosunku 1:5 z wodą temp. 30 min.
Suma 3.2 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 15 g 15 min 5.6 %
Gotowanie Fuggles 15 g 60 min 5.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 5.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 0.25 g Gotowanie 15 min
Klarowanie WHIRLFLOC 1.25 g Gotowanie 5 min
Połówka tabletki na koniec gotowania
Czynnik do wody Kreda 4 g Zacieranie ---
Wcześniej rozpuścić np. w wodzie gazowanej

Notatki

  • - Pomiary BLG przy każdej przerwie
    - Przy wysładzaniu odebrać 3-4 litry na początku jeśli jest mętnie.
    - Test stabilności brzeczki
    - FFT
    10 lut 2018, 23:46

Dyskusja