PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sty Drout

Sty Drout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
72 C 10 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
37.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Thomas Fawcett Halcyon 3 kg 59.4% 80.5 % 5
Ziarno Żytni 0.6 kg 11.9% 85 % 8
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.35 kg 6.9% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.4 kg 7.9% 70 % 1024
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.2 kg 4% 72 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.9% 85 % 3
Suma 5.05 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 60 g 60 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 20 g 5 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP004 - Irish Ale Yeast Ale Gęstwa 150 ml White Labs

Notatki

  • 200 ml gęstwy podzielona na dwa fermentory do 12 litrów - dodano też po 5 gramów pożywki dla drożdży.
    Gęstwa wyjęta z lodówki około 6 godzin przed zadaniem - gęstwa leżała w lodówce około 3 miesiące. Nie zrobiona startera, nie rozruszano gęstwy.
    Start fermentacji bez kontroli temperatury w okolicach 20' po 24 godzina.
    Data zadania drożdży: 27/28.03 godzina 2.00 w nocy
    Start fermentacji 29.03 - w nocy.
    29 mar 2020, 11:50

Dyskusja