PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sty Drout

Sty Drout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
72 C 10 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
37.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Thomas Fawcett Halcyon 3 kg 59.4% 80.5 % 5
Ziarno Żytni 0.6 kg 11.9% 85 % 8
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.35 kg 6.9% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.4 kg 7.9% 70 % 1024
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.2 kg 4% 72 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.9% 85 % 3
Suma 5.05 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 60 g 60 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 20 g 5 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP004 - Irish Ale Yeast Ale Gęstwa 150 ml White Labs

Notatki

  • 200 ml gęstwy podzielona na dwa fermentory do 12 litrów - dodano też po 5 gramów pożywki dla drożdży.
    Gęstwa wyjęta z lodówki około 6 godzin przed zadaniem - gęstwa leżała w lodówce około 3 miesiące. Nie zrobiona startera, nie rozruszano gęstwy.
    Start fermentacji bez kontroli temperatury w okolicach 20' po 24 godzina.
    Data zadania drożdży: 27/28.03 godzina 2.00 w nocy
    Start fermentacji 29.03 - w nocy.
    29 mar 2020, 11:50

Dyskusja